2012年01月08日
まろやかロール 「マスカルポーネチーズロール」のできるまで
まろやかロールです
泡立て専用マシーンで、なめらかな生地を作ります。
卵を、人肌位に暖めながら、泡立てていきます。
しっかり泡立てます。
キャラメルを適量入れて、キャラメル色にします。
泡だった生地に、小麦粉を入れてサックリ合わせます。
１６０度のオーブンで、上火をメインで焼きます。
焼き上がったら、マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたクリームを塗ってロール状に巻き上げます。
カットして、包装すれば完成
まろやかロールです泡立て専用マシーンで、なめらかな生地を作ります。
卵を、人肌位に暖めながら、泡立てていきます。
しっかり泡立てます。
キャラメルを適量入れて、キャラメル色にします。
泡だった生地に、小麦粉を入れてサックリ合わせます。
１６０度のオーブンで、上火をメインで焼きます。
焼き上がったら、マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたクリームを塗ってロール状に巻き上げます。
カットして、包装すれば完成
