菓子工房　クレオ

　こんばんは　



　　泡立て専用マシーンです


　　ひじょうに、おいしいカステラが、できます




















　　　空気を抱き込んで、フワフワになってきます



















　　もっともっと空気を抱き込みます
















　　　しっかりと泡立てた生地を、なめらかになるまで合わせ、小麦粉を加え木べラで、サックリ合わせます。　ここが、一番技術の差がでます

　　　鉄板に流し入れ平らにしたら、オーブンで焼き上げます。










　　

　焼きあがったら、北海道産マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたチーズクリームを、サンドしてカットして、包装して完成　　新製品です。






　　まろやかロールを、後日掲載します。