2012年01月08日
まろやかロール 「マスカルポーネチーズロール」のできるまで
まろやかロールです
泡立て専用マシーンで、なめらかな生地を作ります。
卵を、人肌位に暖めながら、泡立てていきます。
しっかり泡立てます。
キャラメルを適量入れて、キャラメル色にします。
泡だった生地に、小麦粉を入れてサックリ合わせます。
１６０度のオーブンで、上火をメインで焼きます。
焼き上がったら、マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたクリームを塗ってロール状に巻き上げます。
カットして、包装すれば完成
ファミリアルデコレーション 苺仕上げ
特注 スペシャルデコレーション ブランデーナポレオンたっぷりの大人の苺苺
特注 スペシャルデコレーション 苺苺
NEW カップスイーツ (和栗と濃密チョコレートカスタークリーム)
２０１４ Xｍｓ チョコレートデコレーション プティットサイズ
ハッピーバースデイ 13層のチョコレートデコレーション
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Posted by クレオ at 23:28│Comments(0)
│お菓子
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