2013年10月11日
2013年10月10日
幻のリングシュークリーム 一年に二日だけ

200個分のカスタードクリーム。 コクのあるしっかりしたクリームです。
ここから、炊き上げていきます。

炊き上がり、大理石の上で急冷し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で急冷します。
2013年10月03日
細胞が若返る温泉の道中 代山温泉と奈良井宿 930 パート2

川の対岸が、国道19号が通っております。左が、塩尻方面。
2013年10月02日
細胞が若返る温泉の道中 代山温泉と奈良井宿 930 パート1


左は、奈良井宿の木曽の大橋。 コスモスが見頃でした。